Võibiskviittaignast valmistatud pikliku kujuga küpsised.
Taigen:
Nisujahu 0.500 kg
Suhkur 0.320 kg
Muna 7 tk/ 0.320 kg
Margariin 0.320 kg
Margariin vahustatakse suhkruga (ca 30-40 minutit). Lisatakse järkjärgult muna. Lisasin muna liiga kiiresti ja võisegu läks seega peeneteraliseks ja ei olnud enam nii kohev. Pärast jahu lisamist muutus taigna konsistents siiski suhteliselt normaalseks ja andis hästi pritisida.
Pritsitakse u 2 cm laiused ja 6 cm pikkused ribad kasutades tüllet läbimõõduga 10-12.
Küpsetatakse 198-200 kraadi 6-8 minutit. Jahtunult pakitakse 250g kaupa karpidesse.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar